Igår fick Selma välja middag för första gången. Hon fick förvisso välja inom några ramar som jag själv satte upp men hon var ändå måttligt stolt över att hon fått välja maten och dessutom fått vara med att laga den.
Valet föll på pizza, vilket är en ganska tacksam maträtt att laga tillsammans med en 2-åring. Jag tycker verkligen att man ska uppmuntra barnen när de visar intresse för att vara med i köket. Jag involverar Selma så fort det finns chans och hon visar att hon vill och hon tycker att det är roligare och roligare att vara med. Drömmen vore naturligtvis om hon blev lika intresserad (eller mer!) av mat som jag, men det visar sig väl framöver 
Pizza blev det som sagt och den här gången gjorde jag egen deg från scratch, men fuskade med köpt tomatsås. Pålägget blev skinka, champinjoner, räkor, vitlök och riven mozzarella. Riktigt gott tyckte hela familjen!
Pizzasalladen är en variant på strimlad, färsk vitkål och örtagårdsdressing, en sallad som jag nästan alltid har en sats av i kylen. Receptet på pizzadegen hittar ni här och den räcker till två stora plåtar pizza.
Pizza har också visat sig vara enkelt att räkna enligt den metod jag äter efter. För övrigt har jag nu nått resultatet -19 kg och belönade mig själv med dessa snygga semesternaglar att ha över sommaren.
Härligt! 
Kram Karin
