Nu börjar vi äntligen komma på banan igen! Det har varit en lååååång helg med både magsjuka och influensa på samma gång. Andreas och Selma fick värst magsjuka och jag och Selma fick feber och ont i kroppen. Riktigt jobbigt när alla är sjuka samtidigt. Vi har haft tur som ändå klarat oss från magsjuka såhär pass länge!
Här kommer jag nu med ett riktigt favoritrecept från min sida! En bortglömd gammal goding som jag lagade ofta förr, men som liksom hamnat lite i skymundan. Jag hittade receptet på bloggen när jag sorterade lite och lagade det till middag igår. YUMMIE! säger jag bara. Supergott! 
Fläskfilépasta med basilika och citron
(4 personer)
300 g tagliatelle
500 g fläskfilé
250 g champinjoner
smör
4 dl crème fraiche
1 tsk kinesisk soya
1 kruka basilika
rivet skal samt saft av en citron
3 pressade vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
Skär fläskfilén i strimlor eller skivor.
Dela champinjonerna i fyra delar.
Bryn köttet i smör i en stekpanna.
Tillsätt champinjonerna och låt fräsa några minuter.
Hacka basilikan fint och blanda med crème fraiche och soya.
Rör ner blandningen i pannan och låt koka upp.
Smaksätt med citronskal och saft,vitlök, salt och svartpeppar.
Späd ev med lite mjölk om såsen blir för tjock.
Servera med nykokt tagliatelle.
Suuuupergott och faktiskt himla enkelt att laga! Nu när man kan få tag på så himla billig fläskfilé går det ju faktiskt att laga detta alla dagar i veckan 
Kram Karin
